熊猫精酿：酿出独特中式风格的啤酒，熊猫精酿如何提高产品力？｜品牌创新课程
「最后的最后，产品力是核心，时间总会把一个品牌带到它最合适的位置。」
这是 BuffX 创始人亢乐在往期创新课程《从用户出发，探索打造品牌的全新路径》的分享结语，这句话也同样出现在了本次熊猫精酿联合创始人潘丁浩的分享中。
很多新消费品牌都能迅速完成 0-1 阶段，但在 1-10、1-100 的过程中，品牌开始遇到更多的问题，甚至进入到一个相对混乱的阶段。潘丁浩认为，不同于其他行业，做快消品的人，更需要做时间的朋友。
品牌真正的核心是什么？如果产品力不足，也许公司可以在短时间内做到行业第一的位置，但最终时间会告诉它，应该在什么位置。
怎样修炼「产品」这一门新消费行业必修课？品牌怎样在 0-1、1-100 的过程中更好去策划、规划自己的产品线？
为此，我们邀请了熊猫精酿联合创始人兼首席酿造官潘丁浩，以酒水饮料和食品的研发为案例，告诉大家配方研发与产品提升背后的逻辑。分享主题为：《酿出独特中式风格的啤酒，熊猫精酿如何提高产品力？》，内容涵盖：
1.什么是产品力？
2.以酒水饮料产品研发为例，探讨如何提高产品力？
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嘉宾介绍
潘丁浩 潘丁浩，熊猫精酿的联合创始人兼首席酿造官。原本是个汽车工程专业的理工男，却对啤酒情有独钟。在加拿大求学期间，接触到精酿啤酒酿造，回国后与同样身为「精酿发烧友」的夏语林合作成立了熊猫精酿品牌。
熊猫精酿于 2013 年成立，在借鉴和引入北美精酿啤酒工艺的基础上，结合国人口味酿制啤酒。
留学回国的两位创始人，夏雨林和潘丁浩，相识于酒吧，作为喝遍十几个国家的「精酿发烧友」，共同因为无法在国内喝到喜欢的精酿啤酒而苦恼，于是决定从国外购买设备和原料「自己酿自己喝」。
在借鉴国外的酿造工艺，精选进口麦芽和酒花的同时，熊猫精酿创新性地加入了本土原料，旗下产品多次获得 CCBA 等国际奖项，「杀马特陈皮小麦」、「冬季限定鲜啤」等明星产品也深得用户的喜爱。
凭借「好喝的味道」与潮流的设计和文化理念，熊猫精酿逐渐从十几平米的胡同精酿酒馆，发展成为了线上线下一体化的成熟品牌，迅速占领了头部市场。
熊猫精酿将目标群体定位为对生活品质有追求、有热情的人，因此赞助了大量文艺、戏剧、体育、音乐类活动，并推出系列联名精酿，以在目标客群内扩大品牌知名度。
为进一步拓宽客群，向大众消费者普及精酿啤酒概念，熊猫精酿在营销上变得更加多元，2019 年在北京、上海、成都等热门城市商圈开启快闪活动「中国境内没醉过」。
熊猫精酿较早主动布局新零售渠道。创始人表示，精酿啤酒作为即饮类消费品，线上渠道更适合用于推广而非销售。
因此，熊猫精酿近年来重点发力加速线下渠道扩张，较早抢占了盒马、全家、沃尔玛等头部资源，入驻餐饮连锁店，并开设了自营线下门店「啤酒厨房」，覆盖北京、上海、厦门、昆明等多个城市，尽可能进入更多顾客「触手可及」的场景，培养客户品牌消费习惯。
主要产品线有瓶啤系列、纤体罐系列、鲜啤系列、桶装鲜啤系列。2020 年，熊猫精酿抓住年轻人饮酒追求健康、微醺、满足社交需求的风口，推出低度气泡酒子品牌「Chill轻尔」。
团队分别于 2015、2017 和 2019 年获得总计数亿元融资，投资方包括了挑战者资本和华映资本等一线消费基金。产品已出海至英国、荷兰等地区。
本期内容属于品牌创新课程的「产品创新」专题。此前，我们也上线了「DTC」 专题和「营销创新」等专题，目前已更新十一期内容。
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